|
Алкогольные напитки
|
|
| Katty | Дата: Понедельник, 21.09.2009, 10:03 | Сообщение # 1 |
|
...
Группа: Администраторы
Сообщений: 1722
Статус: Offline
| источник
Коктейль южный
Ингредиенты
- сахар - 5-7 кусочков
- лимон - 1шт
- красное вино (можно портвейн) - 0.5л
- коньяк - 1/2 стакана
- вода - 1/2 стакана
- апельсин - несколько долек
Способ приготовления
В эмалированную миску кладут кусочки сахара и пропитывают их соком лимона. Затем наливают красное вино, коньяк, холодную кипяченую воду и добавляют несколько долек апельсина и 5-6 кусочков льда. Все хорошо размешивают, переливают в кувшин. Напитку дают постоять полчаса, а затем разливают в широкие стаканы или рюмки.
|
| |
| |
| Katty | Дата: Понедельник, 21.09.2009, 10:04 | Сообщение # 2 |
|
...
Группа: Администраторы
Сообщений: 1722
Статус: Offline
| Ямайка
Ингредиенты
- ром - 30 мл
- вишневая настойка - 10 мл
- сахарный сироп - 1 мл
- лимонный сок - 10 мл
- кружок лимона
- лед.
Способ приготовления
Приготовить напиток в шейкере и подать в конусном бокале, украшенном сахарной коркой.
|
| |
| |
| Katty | Дата: Понедельник, 21.09.2009, 10:05 | Сообщение # 3 |
|
...
Группа: Администраторы
Сообщений: 1722
Статус: Offline
| Водка с апельсиновым соком
Ингредиенты
- 30 мл водки, 5 мл сахарного сиропа, 2 мл апельсинового сока, 5 мл апельсиновой настойки, лед.
Способ приготовления
Смешать водку, сахарный сироп и апельсиновый сок в стакане со льдом, охлажденную смесь вылить в высокий конусный бокал через ситечко, добавить апельсиновую настойку.
|
| |
| |
| Katty | Дата: Вторник, 22.09.2009, 10:36 | Сообщение # 4 |
|
...
Группа: Администраторы
Сообщений: 1722
Статус: Offline
| Грог английский
Ингредиенты
- вода - 2 стакана
- мятный сироп - 20г
- ром - 0.75 л
- щепотка черного молотого перца
- гвоздика - 1 горошина
- щепотка молотой корицы
- сахар - 1 ст. ложка.
Способ приготовления
Все ингредиенты размешивают и кипятят на слабом огне. Затем процеживают и добавляют ром, размешивают. Пьют из широких бокалов
|
| |
| |
| Katty | Дата: Вторник, 22.09.2009, 10:37 | Сообщение # 5 |
|
...
Группа: Администраторы
Сообщений: 1722
Статус: Offline
| Ликер апельсиновый
Ингредиенты
- апельсины - 6-8 шт.
- спирт - 3/4 литра
- сахар - 1 кг
- вода - 1 л.
Способ приготовления
(Рецепт одного из французских женских монастырей) С апельсинов снимают кожуру, удаляют с нее белый слой, кладут в бутыль и заливают спиртом. Затем толкут 1 кг сахара, добавляют в него 1 л холодной кипяченой воды. Все сливают вместе, бутыль плотно закупоривают, ставят ее на солнце или в теплое место. При настаивании бутыль взбалтывают по несколько раз в день, пока весь сахар не растворится. Обычно для этого требуется около недели времени. Затем настойку фильтруют через фильтровальную бумагу или сложенную в несколько раз марлю и разливают в бутылки. Уже после нескольких недель апельсиновый ликер годен к употреблению. Но качество его улучшается со временем: чем больше он стоит, тем становится лучше.
|
| |
| |
| Katty | Дата: Вторник, 22.09.2009, 10:38 | Сообщение # 6 |
|
...
Группа: Администраторы
Сообщений: 1722
Статус: Offline
| Ликер ванильный I
Ингредиенты
- ваниль - 5-6г
- корица - 5-6г
- гвоздика - 3 бутона
- спирт - 3 л
- вода - 3 стакана для сиропа:
- вода - 3 стакан
- сахар - 2кг.
Способ приготовления
Взять ваниль, корицу и гвоздику и положить в бутыль. Заливают 3 л спирта и 3 стаканами холодной кипяченой воды. Бутыль ставят на солнце на 2 недели, потом процеживают, смешивают с сиропом, приготовленным из 3 стаканов воды и 2 кг сахара. Смесь фильтруют и разливают в бутылки.
|
| |
| |
