Диета АТКИНСА

ДИЕТА АТКИНСА
была опубликована в 1972 г. в США. В 1985 г. ее автор доктор Аткинс был
признан в своей стране «человеком года». Через 28 лет, уже после его
смерти, поклонники узнали, что он весил 117 кг при росте 180 см и имел
серьезные проблемы с сердцем.

Принцип диеты Аткинса. Первые 2 недели
Аткинс называет «редукционной фазой». В это время нужно сократить
углеводы до 20 г в день ( для сравнения: в одном яблоке – 15 г
углеводов ). Организм начинает получать энергию не из привычных
углеводов, а из жиров и частично белков, в результате чего человек
стремительно худеет ( минус 5-10 кг за первые две недели – вполне
реально! ). Позже можно ввести от 30 до 100 г углеводов в день (
напоминаем: официальная медицина считает, что для нормальной
жизнедеятельности требуется 300-400 г этих макронутриентов ).

Что же можно есть? Неограниченно – любое мясо, птицу, к тому же чем
жирнее. Тем лучше, ведь именно жир – наше основное «топливо». Яйца и
морепродукты тоже приветствуются. Из овощей допустимы только листовая
зелень, огурцы, капуста и разные виды лука, заодно с ними грибы и
оливки. А вот фрукты. Каши, макароны, хлеб – под запретом.

ПЛЮСЫ ДИЕТЫ АТКИНСА

• Быстрое снижение веса.
• Мясо – сытная пища, поэтому через 2-3 дня, когда проходит тяга к сладкому, чувство голода практически не возникает.
• В отличие от других диет сохраняет мышечную массу.

МИНУСЫ ДИЕТЫ АТКИНСА

• Перебор жиров и белков при недостатке углеводов для
  человеческого организма неестественен. Это все равно что в автомобиль,
  работающий на 95-м бензине, залить солярку. Какое-то время ехать можно,
  но что будет с машиной потом?
• Доказано, что такая
  диета может спровоцировать сахарный диабет, камни в почках и желчном
  пузыре, проблемы с сердцем, щитовидкой, иммунитетом и костной тканью, а
  для женщин еще и невозможность зачать ребенка.
• Головные боли, тошнота, запоры, неприятный запах изо рта, депрессии, потеря чувства юмора – вот что портит жизнь во время диеты.

Питание по МОНТИНЬЯКУ

Французский диетолог Мишель Монтиньяк опубликовал свою первую книгу в 1987 г. и благополучно развивает свои идеи до сих пор.

Принцип питания по Монтиньяку Мсье Мишель
Монтиньяк творчески переработал идею о совместимости продуктов.
Отказаться следует лишь от рафинированного сахара ( неочищенный, т.е.
коричневый, есть можно ), пшеничной муки, белого риса и кукурузы, а так
же от сладких газированных напитков. Для неочищенных злаков, зернового
хлеба, макарон из твердых сортов пшеницы, фруктов и прочих углеводистых
продуктов ограничений нет. Но их нельзя употреблять с жирами, ведь они
способствуют выделению инсулина, который заставляет жиры накапливаться.
То есть в одном приеме пищи можно сочетать или белки или жиры, или
белки или углеводы. Фрукты желательно есть отдельно, за полчаса до
любой другой еды – так они лучше перевариваются.

Первая фаза питания по Монтиньяку – для тех, кому
надо снизить вес: углеводы и жирные продукты необходимо свести к
минимуму. В реальности это означает, что на 1-3 месяца вы остаетесь с
кашами, молочными продуктами, нежирным мясом, птицей без кожи, овощами
и многими фруктами. Вторая фаза – для поддержания веса. Здесь можно
употреблять все ( естественно, кроме тех «изгоев», которые упомянуты
выше ), только правильно сочетать.

ПЛЮСЫ ПИТАНИЯ ПО МОНТИНЬЯКУ

• Диета обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами и витаминами.
• Ограничения минимальны, чувства голода нет.
• Можно есть лакомства и выпечку без угрызений совести ( разумеется, в разумных пределах ).
• Мсье Мишель предлагает множество рецептов вкусных и полезных блюд в соответствии со своей диетой.
• Такое питание помогает не только снизить вес, но и удержать достигнутое!

МИНУСЫ ПИТАНИЯ ПО МОНТИНЬЯКУ

• Готовые лакомства вряд ли подойдут – в них обычно сочетаются жиры и углеводы, наверняка есть мука и сахар.
• Точно так же трудно подобрать готовые горячие блюда.

ДРОБНОЕ питание

ДРОБНОЕ ПИТАНИЕ, последние 30 лет диетологи всего мира рекомендуют именно его, когда речь заходит о снижении веса.

Принцип дробного питания. Есть 5-6 раз в
день небольшими порциями. При этом нужно отдавать предпочтение здоровым
натуральным продуктам. Поменьше мучного, сладкого, жирного, жареного,
долой продукты в панировке и сладкие напитки!

ПЛЮСЫ ДРОБНОГО ПИТАНИЯ

• Очень здоровый и разумный принцип питания, полностью
  согласующийся с научными представлениями о том, как и что человек
  должен есть.
• Отсутствие острого чувства голода, провоцирующего переедание.

МИНУСЫ ДРОБНОГО ПИТАНИЯ

• Если вы работаете от звонка до звонка с одним перерывом на
  обед, приходится брать с собой правильные перекусы из дома и жевать их
  прямо на рабочем месте.
• Безумно быстрых результатов не ждите - вес уходит медленно, примерно по 0,5 кг в неделю.

Диета УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ

ДИЕТА УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ придумана в 90-е годы ХХ в. спортивными диетологами США специально для соревнований по фитнесу.

Принцип диеты углеводного чередования. Диета
помогает «подсушить» жирок и выделить рельефную мускулатуру. Количество
углеводов чередуется по дням: 1-й и 2-й дни – по 1 г углеводов и 3 г
белка на кг собственного веса. 3-й день - 5-6 г углеводов и 1 г белка,
4-й день – 4 г углеводов и 1,3 г белка. Первые два дня можно растянуть
на три, третий - на два, четвертый – тоже на два-три дня. Лишь бы
здоровье позволяло.

ПЛЮСЫ ДИЕТЫ УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ

• Идеально подходит к занятиям фитнесом.

МИНУСЫ ДИЕТЫ УГЛЕВОДНОГО ЧЕРЕДОВАНИЯ

• При сидячем образе жизни не работает.

НИЗКОЖИРОВАЯ диета

НИЗКОЖИРОВАЯ ДИЕТА родом из вегетарианства, зародившегося в Древней Индии.

Принцип низкожировой диеты. Лишний жир? Так не ешьте его! Сторонники этой диеты употребляют все только обезжиренное.

ПЛЮСЫ НИЗКОЖИРОВОЙ ДИЕТЫ

• Калорийность снижается, и на какое-то время вы действительно похудеете.
• Из
  этой диеты можно сделать вполне приемлемый способ питания, если не
  отказываться от жиров совсем, а снизить их до безопасного минимума (
  40-60 г в день ) и заменить животные жиры растительными маслами и
  рыбьим жиром.

МИНУСЫ НИЗКОЖИРОВОЙ ДИЕТЫ

• Совсем отказываться от жиров нельзя: они помогают
  усваивать витамины А, D, Е, F, Р, РР, участвуют в синтезе гормонов,
  повышают иммунитет. Кроме того, поклонники низкожировых диет вечно
  мерзнут, имеют тусклые волосы, ломкие ногти и шелушащуюся кожу.
• Нежирная пища – очень невкусная!

Не есть ПОСЛЕ …

Возникла в 80-е годы ХХ в.

Принцип. Не есть после 18.00 ( другие варианты – после 16.00, 17.00, 19.00 ).

ПЛЮСЫ

• Если хорошо переносите, можно сбросить вес и поддерживать его.
• Идеально подходит для тех, кто вынужден рано вставать и рано ложиться!

МИНУСЫ

• Не учитывает общую суточную калорийность рациона, подбор питательных веществ и режим дня конкретного человека.
• Если вы поздно ложитесь спать, очень трудно выдержать весь вечер без еды.

«КИНОШНАЯ» диета

С 60-х годов эту диету испытало на себе не одно поколение артистов.

Принцип. Диета рассчитана на 12 дней,
повторять – не раньше, чем через три недели. Три дня – кефир. Следующие
три дня – вареная курица без соли и без кожи ( выбирайте не жирненького
бройлера, а самого что ни на есть синюшного деревенского петуха ).
Затем три дня – зеленые яблоки или яблочный сок без сахара. И наконец,
последние три дня – нежирный сыр и красное сухое вино ( видимо, как
вознаграждение за предыдущие страдания ). Любой продукт в «свой» день –
без ограничений. Воды можно пить сколько угодно.

ПЛЮСЫ

• Реально получается скинуть 9-10 кг, если не начнутся проблемы со здоровьем. Вот только как этот вес удержать потом?

МИНУСЫ

• Первые шесть дней вы худеете за счет белкового питания –
  по доктору Аткинсу со всеми его минусами. Затем – за счет обезвоживания
  организма и слабительного эффекта. Ничего полезного для здоровья в этом
  нет, тем более что диета лишает организм многих необходимых веществ.

«КРЕМЛЕВСКАЯ» диета

Она
же «очковая», или «диета американских астронавтов». На самом деле эта
новинка – хорошо забытое старое. В 1960-70-е гг. такую диету применяли актрисы. Если надо было срочно похудеть.

Принцип кремлевской диеты. Тот же самый, что и у Аткинса, но
вам предлагают поиграть: 1 г углеводов равен 1 очку. К вашим услугам
длиннющий список: какой продукт сколько очков «стоит». В день можно
съедать до 40 очков, если вам надо худеть, и целых 60. чтобы только
поддерживать вес.

ПЛЮСЫ КРЕМЛЕВСКОЙ ДИЕТЫ

• Набирать очки проще, чем разбираться в жирах, белках и углеводах.
• Вес реально уходит.
• Чувства голода не наблюдается.

МИНУСЫ КРЕМЛЕВСКОЙ ДИЕТЫ

• Продукты «проочкованы» таким образом, что самыми
  употребительными оказываются те, которые содержат много животного белка
  и жира при минимуме углеводов. Таким образом, кремлевская диета - та же диета Аткинса, вид в профиль. Соответственно, все отрицательные последствия – те же самые.

Японская бессолевая диета

ЯПОНСКУЮ
ДИЕТУ несколько десятилетий назад придумали врачи-диетологи для лечения
ожирения. К традиционному японскому рациону – 300-400 г риса в день
плюс морепродукты – она не имеет никакого отношения.

Принцип японской диеты. Все блюда готовят и едят без соли,
варенными или на пару. Жареное и печеное исключается. Мясо – 10 г в
день. В таком виде можно есть не более 200 г ржаного или пшеничного
хлеба в день ( в идеале в его составе не должно быть соли ). Супы,
нежирные мясо и рыба, зеленые овощи, ягоды, молочнокислые продукты,
яйца и фасоль употребляйте неограниченно, а вот картофель, морковь,
свеклу – не более 1 в день. Пить советуют чай или кофе. Полностью
помимо соли и солений исключаются крупы, макароны, выпечка, сахар,
сладкие фрукты, пряности, острые и кислые блюда. Так положено провести
20 дней.

ПЛЮСЫ ЯПОНСКОЙ ДИЕТЫ

• За неделю можно потерять до 5 кг.
• Соль задерживает воду, так что, если ее исключить, уйдет лишняя жидкость, сойдут отеки.

МИНУСЫ ЯПОНСКОЙ ДИЕТЫ

• Будьте бдительны: под таким же названием существует еще
  одна диета – белковая, вроде Аткинса и «кремлевской». Она не просто
  ограничивает. А полностью исключает хлеб, ягоды. Картофель, морковь,
  свеклу, что может плохо отразиться на здоровье и внешнем виде!

Шоколадная диета

ШОКОЛАДНАЯ ДИЕТА придумана в Испании в 1990-х гг.

Принцип шоколадной диеты. В течение дня – 5
чашек растворимого кофе без сахара и обезжиренным молоком и 80 г
горького шоколада. За день вы лишаетесь 1-3 лишних кг. Больше недели
сидеть на этой диете не рекомендуется.

ПЛЮСЫ ШОКОЛАДНОЙ ДИЕТЫ

• Похудеть и впрямь можно.

МИНУСЫ ШОКОЛАДНОЙ ДИЕТЫ

• Как и всякая монодиета, такое питание лишает вас многих необходимых веществ.
• Вес уходит не столько за счет лишнего жира, сколько за счет потери воды, ведь кофе сильно обезвоживает.
• Кофе и шоколад способствуют поднятию кровяного давления, так что гипертоникам диета может серьезно навредить.